L’époque Romaine :
Les différentes civilisations puniques et romaines qui se sont succédées en Tunisie ont laissé leurs traces (monuments) dans la ville de Haffouz ; surtout la présence romaine perçue autour des importantes sources d’eau et décelée à travers les vaisselles de porcelaine, les tableaux de mosaïques, les tombeaux funéraires, et, plus important encore, la présence des « Hanayas » dont les traces sont bien claires à « Cherichira » région riche en eaux pures.

La civilisation arabo-musulmane :
Comme c’est le cas pour toutes les villes tunisiennes, la présence arabo-islamique a bien influencé la ville de Haffouz.

L’époque Husseinite :
Le complot Husseinien-Pacha a été considéré comme un point décisif dans l’histoire de la région en général et dans celle de Haffouz en particulier. En effet, Ali Pacha qui s’est révolté contre son oncle Hussein Pacha , s’est réfugié en 1728 dans la montagne de Wislat ou il a été bien accueilli par les habitants . Cet incident en a fait la région la plus présente dans les ouvrages des historiens, tels que celui de Ahmed Ibn Abou Dhiaf « Ithaf Ahl Ezzamen bi akhbar mouluok Tounis wa aahd el amen ( Divertir les hommes par les nouvelles des rois tunisiens et l’époque de sécurité ) » et celui de Ibn Abi Dinar « El Moenes Fi Akhab — Arifriquia --Wa--Tounis » Nous pouvons évoquer également quelques monuments édifiés à l’occasion comme la maison de « El Bey » qui demeure jusqu’à nos jours.